6/12（木）の給食

6/12（木）の給食です。

・減量ごはん

・牛乳

・鮭のゴマネーズ焼き

・そうめん汁

・ひじきの炒り煮

・冷凍みかん

　今日は冷凍みかんのお話です。みなさんは冷凍みかんが好きですか？実はこの冷凍みかん、ただみかんを凍らせているだけではありません。みかんをそのまま凍らせると、乾燥してパサパサになってしまいます。一
度凍らせたみかんを取り出して、水につけてからもう一度冷凍することで、外側に氷の膜ができます。この氷の膜によって、みかんの水分が外に出てしまうのを防ぎ、おいしい冷凍みかんができあがります。
　また、温かいものに比べると、冷たいものは甘さを感じにくいといわれています。そのため、冷凍みかんは甘みの強いみかんを選んで作られているそうです。みかんにはビタミンＣがたっぷり含まれており、疲れをとれやすくしてくれます。
　暑い日に食べる冷凍みかんはとってもおいしいですね。今日の冷凍みかんも味わっていただきましょう。