全校生
9/25（木）の給食
9/25（木）の給食です。
ごはん
牛乳
鯖の塩焼き
大根とわかめのみそ汁
変わりづけ
今日は変わりづけに入っているたくあんについてのお話です。
たくあんは日本の代表的な大根の漬物のひとつです。たくあんならではの黄色は大根特有の辛み成分と発酵が深く関係しています。発酵する期間が長いほどたくあんの色も濃くなっていきます。大根の栄養に発酵パワーが加わった「たくあん」は食感もよいので、食べていても楽しめますね。おいしく、味わって食べましょう！
