全校生
10/28（火）の給食
10/28（火）の給食です。
ごはん
牛乳
豚肉とレバーのみそがらめ
豆腐汁
切干大根の炒め煮
今日はかみかみ食材の切干大根についてのお話です。切干大根は大根を千切りにして乾燥させたもののことを言います。乾燥させることで甘みが増し、旨味と栄養が凝縮します。食物繊繊維が多く含まれ、保存にも優れている食材です。むくみ解消につながるカリウム、骨や歯を作るカルシウム、腸内環境を整える食物繊維、貧血予防の鉄分等の様々な栄養が取れる食材です。
今日は味を付けて煮てあり、食べやすくなっています。よくかんで食べましょう！
