２/１９（木）の給食です。たかおか食１９丼献立です。
毎月１９日は食育の日です。高岡市では、毎月１９日に高岡市の食材を使ったたかおか食１９丼が登場します。２月の食１９丼は、「高岡冬野菜のマーボー丼」です。今日の食１９丼に入っている高岡産の野菜は、人参と椎茸です。
冬野菜は寒い中で育つため、うまみや栄養がギュッとつまっています。大根や人参には、肌や血管を丈夫にしてくれるビタミンが多く含まれて、風邪のウイルスを退治してくれます。ねぎには、体を温める働きがあり、寒い季節にぴったりの食材です。国吉地区の滝川農園でとれる椎茸は、香りがよく、うまみ成分を多く含んでいます。
また、このマーボー丼には、生姜やにんにくが入っています。生姜にも体を温める働きがあり、にんにくには、ウイルスや細菌から体を守る働きがあります。風邪の予防にもぴったりですね。食べるとピリッと辛いのは、トウバンジャンが入っているからです。
栄養たっぷりの丼を食べて風邪を予防しましょう。
高岡冬野菜のマーボー丼
牛乳
肉シューマイ
もやしのナムル
